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TRIGLIE centro Adriatico – taglia grande – 500gr

In offerta!

TRIGLIE centro Adriatico – taglia grande – 500gr

11.60

porzione: 500gr

pesato dopo la pulizia – peso netto pulito senza sporco

  • pesce fresco nostrano, pescato nel mare centro Adriatico
  • il pesce essendo fresco, mantenuto in ambiente controllato e sottovuoto, può essere congelato (da congelare imbustato)
  • pesce tenero morbido e saporito per una cottura salutare
  • pronto da cucinare
  • Consegna con mezzi di trasporto refrigerati, certificati ATP, a temperatura controllata 0-4° garantita.

La pulizia di questi prodotti richiede un impegno non indifferente
Nel pesce di taglia grande, la perdita di peso, dopo la pulizia, può arrivare fino al 50%.
Nel pesce di circa 300/400 gr, la perdita di peso, dopo la pulizia, può arrivare fino al 30%

 

COD: NTRIG Categorie: , Tag: , , Product ID: 1595

Descrizione

La triglia appartiene alla alla Famiglia del pesce bianco. Presenta un corpo leggermente allungato con squame rosse. Presenta varie sfumature, si va dal rosso al rosa, fino alle tinte del bruno e dell’arancio. Mediamente la lunghezza della triglia si aggira intorno ai 20-25 cm. Le triglie hanno una carne magra, digeribile e ricca di nutrienti.

STAGIONALITÁ
Autunno – Inverno

VALORI NUTRIZIONALI (100g)
Cento grammi di triglia apportano proteine ad alto valore biologico, acidi grassi essenziali, alcuni sali minerali e vitamine.
Kcal 123 – Grassi 6,2g – Proteine 15,8g

UNA RICETTA … DELLE TANTE RICETTE …

Triglie con crema di broccoli:
Un secondo delicato e raffinato. Fate rosolare i filetti di triglia in poco olio con uno spicchio di aglio. Quando saranno pronti metteteli da parte. In un’altra pentola fate tostare in poco olio dei taralli sbriciolati, olive nere tritate, basilico e pinoli sminuzzati. Preparate intanto una crema frullando dei broccoli precedentemente lessati e salati. Componete il piatto mettendo un cucchiaio di crema di broccoli, il filetto di triglia guarnito con la panatura di taralli, olive, pinoli e basilico.

 

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