porzione: 400gr

pesato dopo la pulizia – peso netto pulito senza sporco

• pesce fresco nostrano, pescato nel mare centro Adriatico
• il pesce essendo fresco, mantenuto in ambiente controllato e sottovuoto, può essere congelato (da congelare imbustato)
• pesce tenero morbido e saporito per una cottura salutare
• pronto da cucinare

La pulizia di questi prodotti richiede un impegno non indifferente
Nel pesce di taglia grande, la perdita di peso, dopo la pulizia, può arrivare fino al 50%.
Nel pesce di circa 300/400 gr, la perdita di peso, dopo la pulizia, può arrivare fino al 30%